Tìm giá thấp nhất
VNĐ   VNĐ
Tìm kiếm
Liên hệ

Quán Nga – Bánh canh cua rời

Cách đây mấy mươi năm, món bánh canh cua là món ăn dân dã ở Cố đô. Cua hồi đó còn nhiều và rẻ nên một tô bánh canh với một hoặc nửa con cua không bao nhiêu tiền, người nhà nghèo cũng có thể dùng món ăn này trong các buổi sáng hoặc buổi lỡ lúc xế chiều.

Bánh canh cua rời | Món ngon Huế

Từ khoảng năm 1980 trở đi, với sự khan hiếm của các loài hải sản, giá cua cao ngất ngưởng nên mỗi to bánh canh có giá đến ba, thậm chí bốn mươi ngàn. Kể từ đó, món bánh canh cua không còn là món ăn thường ngày của khách bình dân nữa. Thực khách nhớ món bánh canh cua, nếu muốn ăn chỉ có thể đặt trước ở các nhà hàng sang trọng.

Chị Nga (32 Phạm Hồng Thái, Huế) là người có tay nghề cao trong việc chế biến các món ăn truyền thống của Huế. Mong muốn giữ lại hương vị quê hương,  “BÁNH CANH CUA RỜI” được chị Nga chế biến từ đầu năm 2000 với cua đá, và ghẹ tươi, bột gạo nguyên chất loại ngon. Thịt cua đá và ghẹ được hấp chín, ráy lấy nạt để chia đều cho mỗi tô bánh canh.

Bánh canh cua rời ở quán Nga được nấu từng tô một, sợi bột gạo chín mềm mà vẫn đai và thấm mùi cua, ghẹ. Thịt cua và ghẹ ráy nạt hòa quyện với từng sợi bột, không phải thêm  gia vị mà vẫn ngọt và thơm. Chỉ thêm một ít hành và ngò gai là khách có thể tận hưởng hương vị của một tô bánh canh cua rời nóng hổi.

Tô bánh canh ngày nào vẫn còn nguyên hương vị, mà giá bình dân ngày xưa vẫn không đổi (10000đ/tô). Mong rằng món bánh canh cua rời quán Nga sẽ mang lại cho quý khách sự ngon miệng với những hoài niệm một thời về văn hóa ẩm thực Cố đô.


Quán Nga – Bánh canh cua rời

Địa chỉ: 32 Phạm Hồng Thái – Tp Huế


Traffic
Bike
Transit

theo Khám phá Huế

Các bài khác
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Thưởng thức đồ ăn và thức uống tại cafe MERCURY
Website thương mại điện tử Cùng Mua Sắm
Khách sạn Morin Huế

Facebook chat